КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПО-ЕВРЕЙСКИ

По этому рецепту котлеты получаются очень сочные и вкусные практически из любого рыбного фарша.
Это нежное и диетическое блюдо. Можно подавать в холодном и горячем виде, с гарниром и без него. Рыбные котлеты хорошо сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом.

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• рыбный фарш - 0.8 кг
• яйцо - 2 шт.
• лук репчатый - 6-8 штук
• морковь - 1 шт.
• панировочные сухари - 50 г
• соль, перец по квусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Мякоть рыбы снять с костей или купить готовый рыбный фарш в магазине. Пассеровать лук и морковь на растительном масле.
  
  Добавить в фарш жареные овощи, яйца, сухари, соль и перец. Хорошо перемешать и сформировать котлеты. Обжарить до золотистого цвета и потом хорошо протушить в казанчике или кастрюле минут 30 - 40.

Источник →