воскресенье, 31 декабря 2017 г.

ПОЗДРАВЛЕНИЕ РЫБОЛОВОВ С НОВЫМ ГОДОМ!

Поздравление рыболовов с Новым годом!

Я желаю в грядущем году, 

По открытой воде и на льду, 

Молодым и седым рыболовам 

Непременно всегда быть с уловом! 

Пусть погода печалит вас редко, 

А подсечка всегда будет меткой.

Чтоб крючки обрывались пореже,

А наживка всегда была свежей.

Пусть всегда вас найдет удача -

Будет так, и никак иначе -

И в мороз, и в дожди, и в ненастье!

С Новым годом, друзья, с новым счастьем!
======================================================

с Новым годом Собаки 2018



3

3

пятница, 29 декабря 2017 г.

КАК ВЯЛИТЬ РЫБУ. ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

Как вялить рыбу. Идеальный рецепт


Скажите, а вы умеете правильно солить рыбу? Нет, не превращать её в несъедобную солёную субстанцию, как делают некоторые рыболовы, а так, чтобы от одного только вида слюнки текли? Да уж, в этом, на первый взгляд, простом деле, существует много разных тонкостей, от которых сильно зависит привлекательность и вкус конечного продукта. Я тоже раньше не вникал в нюансы засолки, полагая, что вкус может отличаться только в зависимости от видовой принадлежности рыбы. В действительности это не так. 
Убедиться в этом мне посчастливилось несколько лет назад благодаря добрым людям, которые не только угостили меня очень вкусным вяленым сазаном, но и открыли секрет своего рецепта засолки. С тех пор я активно применяю его на практике и качеством получаемого продукта вполне доволен. Почему бы не рассказать о нём читателям? 
Описание процесса 
Кстати говоря, мелкую рыбу я не солю, так как в ней содержится мало жира, что не лучшим образом сказывается на её вкусовых свойствах. А вот крупные караси, лещи, карпы и сазаны – то, что нужно. После того как рыба поймана или куплена, её следует подготовить к засолке, то есть правильно разделать. Для этого потребуется острый нож и определённый навык. 
Сначала я отрезаю ей голову, затем разрезаю тушку пополам со стороны спины. Раскрыв её, как книжку, убираю внутренности и тщательно мою. Если вес рыбины больше килограмма, то желательно убрать позвоночник и сделать несколько поперечных надрезов мышц, чтобы она быстрее провялилась. Вот, в принципе, и всё, продукт готов к засаливанию. 
А дальше самое интересное. Соль крупного помола нужно смешать с сахаром в пропорции два к одному, то есть к двум стаканам соли добавить стакан сахара. Ещё один важный ингредиент, который следует внести в смесь – красный молотый перец. Его требуется совсем немного (одна щепотка), но, поверьте, он творит чудеса, делая вкус более пикантным. 
Теперь можно приступить непосредственно к засолке. Для этого я беру тазик из пищевого пластика соответствующего размера и укладываю в него рыбу слоями, тщательно пересыпая каждый из них приготовленной смесью. Здесь важно обратить внимание вот на что: во-первых, использовать гнёт не нужно, во-вторых, держать тушки в соли требуется всего четыре часа. Посудину на это время желательно поместить в холодильник или подвал. 
По истечении четырёх часов, рыбу нужно промыть от соли. Не вымачивать, а именно слегка промыть. Я обычно делаю это под струёй проточной воды. Затем можно смело отправлять её в сушилку. 
Несколько советов напоследок 
Для более быстрой и качественной сушки я использую вентилятор. Не всегда ведь на дворе жаркая погода, бывает и так, что идут затяжные дожди. Как раз в такие периоды меня и выручает мой «ветреный друг». Да, и ещё одно: вывешивать рыбу для просушки желательно на ночь, когда температура воздуха ниже и нет назойливых насекомых. Попробуйте мой рецепт в деле, уважаемые читатели, надеюсь, что вы его оцените.

Источник →

среда, 27 декабря 2017 г.

Поставушка на щуку своими руками

Поставушка на щуку своими руками
Создать демотиватор
Ловля щуки на поставушку имеет свои особенности. Основное отличие от других способов ловли – это отсутствие динамики: рыбалка выглядит спокойной и размеренной. Дело в том, что процесс ловли щуки не требует постоянного контроля состояния снасти.
Ее можно проверять пару раз в день, а то и раз в 3 дня. Все зависит от того, насколько долго может оставаться активным живец в толще воды.
Если щука поймалась, ее забирают, а снасть забрасывают снова, наживив новую рыбку. Этот вид снасти имеет еще один плюс: можно взять на рыбалку только одну удочку и до десятка поставушек. Удочкой можно ловить маленькую рыбку и использовать ее в качестве приманки. Поставив поставушки, можно переключиться на удочку, при этом изредка проверяя поставушки.
Содержание [показать]

СПОСОБЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПОСТАВУШЕК СВОИМИ РУКАМИ

Поставушка на щуку своими руками
Создать демотиватор
Что самое главное, так это то, что эта снасть изготавливается довольно просто, без использования каких-либо дефицитных элементов снасти. К сожалению, купить ее в магазине вряд ли удастся, а вот самостоятельно ее изготовить – весьма реально. На самом деле существует несколько вариантов такой снасти. В этой статье будет рассмотрен один из них.
Для изготовления поставушки понадобятся такие материалы:
  • Не большой отрезок резинового шланга.
  • Прочная деревянная палка.
  • Леска, грузило и крючки.
  • Нож и шило.
Процесс изготовления следующий:
  • В первую очередь нужно взять отрезок шланга и ближе к одному из концов шилом проткнуть его, чтобы получилось два отверстия, расположенных одно против другого.
  • С другой стороны отрезок шланга просто надрезается.
  • Леска продевается через отверстия так, чтобы сформировалась петля, с помощью которой шланг будет крепиться к деревянной палке.
  • В эти же отверстия следует продеть и основную леску, на которую будет ловиться рыба. Один конец закрепляется здесь же, на шланге, а оставшаяся часть лески наматывается по центру шланга.
  • Леска наматывается не вся. К оставшейся леске следует закрепить поводок с крючком и вертлюжком.
  • Чтобы леска сама по себе не разматывалась, ее фиксируют в разрезе шланга. В процессе поклевки леска легко вытянется из разреза и начнет сматываться из трубки, что и нужно.
  • На леску следует закрепить скользящее грузило, весом от 4-х до 12-ти граммов, в зависимости от силы течения.
  • Снасть готова, а все остальные операции с ней проводятся на рыбалке. Здесь ее крепят к деревянной палке и насаживают на крючок живца.
В процессе изготовления возможны другие подходы в использовании материалов. Как вариант, можно использовать различные крючки, а также поэкспериментировать с поводком. Его можно поставить, а можно обойтись и без него. Здесь огромное поле для экспериментов. В данном случае взята за пример достаточно простая конструкция, которая устанавливается с берега.
Существуют конструкции, которые состоят из тяжелого груза и поплавка, что позволяет устанавливать их с лодки. Это дает возможность обловить более глубокие места. Ведь с берега особо далеко трудно забросить снасть.
В условиях ловли зимой, снасть крепится к палке, которая ложится поперек лунки и маскируется снегом.

КАК ЛОВИТСЯ РЫБА НА ПОСТАВУШКИ?

Поставушка на щуку своими руками
Создать демотиватор
Техника ловли на поставушки не отличается какой-то сложностью. Главное – это найти перспективное место, где может появиться щука в поисках пропитания. Желательно, чтобы живец был заготовлен заранее. В качестве живца пойдет мелкий окунь, ерш или плотва. На поставушки обычно ловят рыбу на глубинах от 1-го до 3-х метров. При ловле в тростнике допустимо использовать снасть на глубине до 0,5 метров.
Для большей уловистости лучше установить несколько поставушек на удалении от 10-ти до 15-ти метров. При таком количестве поставленных снастей придется много времени тратить на проверку поставушек, поэтому не желательно заниматься ловлей рыбы еще на какие-то снасти. Если щука возьмет живца, то она попытается уйти в сторону, поэтому расположение лески кардинально изменится. Если возьмет мелкий хищник, то он попытается утащить оснастку в заросли камыша, тростника или другое укрытие. Если возьмет крупный экземпляр, то он постарается увести оснастку на глубину, натянув леску с максимальным усилием.
Для более динамичного развития событий, желательно почаще проверять снасть и менять живца. Если в одном и том же месте долго нет поклевок, то, скорее всего, что для щуки это место не является интересным. В таком случае, лучше перейти на другое перспективное место.

РАЗНИЦА МЕЖДУ ЛЕТНЕЙ И ЗИМНЕЙ ПОСТАВУШКОЙ

Поставушка на щуку своими руками
Создать демотиватор
Зимой, в основном, осуществляется лов рыбы со льда, прорубив в нем лунки нужной величины. Если снасть оставить на длительное время, то она может замерзнуть. Поставушка устанавливается так, что она находится ниже уровня воды и замерзание ей не грозит, в отличие от жерлицы, которая располагается выше уровня воды. Различаются они еще и способом крепления, особенно при ловле со льда. Вообще то, поставушка – это один из вариантов жерлицы, поскольку механизм ловли щуки практически одинаковый. Поставушка крепится за палку, которая укладывается поперек лунки. Чтобы лунка не замерзла, следует принять меры. Обычно ее накрывают хворостом, а сверху прикрывают еще и снегом. В таких условиях она за ночь может и не замерзнуть, а если это и случиться, то слой льда будет достаточно тонким.
Особое требование предъявляется к живцу, который должен долго сохранять свою подвижность. Обычно при ловле зимой в качестве наживки используют карасиков, поскольку они наиболее жизнеспособные, а такая рыба, как пескарь или уклейка долго не продержится.

КАКУЮ РЫБУ ЛОВЯТ НА ПОСТАВУШКИ?

Поставушка на щуку своими руками
Создать демотиватор
Поставушка является довольно-таки эффективной снастью для ловли щуки, хотя ее реально использовать и для ловли других рыб, таких как сом, налим или судак, учитывая особенности их поведения. С помощью поставушки ловят так же и карпа.
Судака в зимнее время поймать не так просто, поскольку он активен рано утром и поздно вечером. Остальное время он предпочитает находиться на глубине. Если правильно выбрать место для ее установки, то можно рассчитывать на успех. Особенно уловистыми могут оказаться глубокие участки с каменистым дном, где судак обычно и прячется.
При охоте на сома понадобится достаточно прочная леска или шнур. Естественно, что на сома используют только мощные крючки. Причем, подобные требования предъявляются ко всем элементам снасти, иначе слабые места могут ослабить снасть в целом и, как результат, обрыв снасти и потеря крупного экземпляра. В качестве живца лучше взять карася.
Карась способен прожить на крючке до 5-ти суток. Поставушки с лодок устанавливают вечером, а утром, опять же, на лодках проверяют их на наличие улова. Желательно, чтобы живец плавал ближе к поверхности воды. Для ловли сома лучше взять карасика средних размеров. Крупных карасей лучше не ставить, поскольку они будут максимально активными, и сом может отказаться от охоты за ними.
Многие рыболовы не признают этот вид рыбалки, из-за недостатка динамики, что считается не привлекательным и не азартным. Несмотря на это, часть рыболовов все же не отказываются от поставушек, считая их довольно эффективными снастями. Кроме этого, простота устройства не требует лишних затрат. Над снастью не нужно стоять. Ее достаточно проверить за день пару раз – утром и вечером, что позволяет заниматься своими делами, такими как обустройство лагеря или просто отдыхать, наслаждаясь нетронутой природой.

воскресенье, 24 декабря 2017 г.

Как из обычных карасей получаются аппетитные и интересные блюда

Что приготовить из карасей?

Как вкусно приготовить блюда из карасей? Предлагаем несколько интересных и несложных вариантов.

Вариант первый

Карасей можно очень вкусно запечь в духовке. Вот что для этого нужно:
  • 1 кг карасей;
  • полстакана муки;
  • семь ст. л. сливочного масла;
  • около 150 г сыра твёрдого сорта;
  • 2/3 стакана сметаны (желательно густой);
  • крупная луковица;
  • зелень (например, укроп);
  • молотый перец;
  • соль.
Инструкция:
  1. Карасей нужно почистить, разделать и выпотрошить: отрежьте хвосты и головы, выньте все лишние внутренности, тщательно вымойте рыбу и просушите.
  2. Теперь карасей нужно натирать перцем и солью, потом со всех сторон обваливать в муке.
  3. В сковородке растопите и прогрейте сливочное масло (немного оставьте на смазывание противня), на нём обжаривайте рыбу до приобретения золотистости и тонкой корочки.
  4. Подготовьте противень, смазав его дно остатками масла, а потом укладывайте в него карасиков, поливая их использованным для жарки маслом, но берите не весь объём.
  5. Луковицу почистите, порежьте тоненькими полукольцами или кольцами, положите на рыбу, распределив равномерно и полив остатками топлёного сливочного масла.
  6. Трите на лук твёрдый сыр, чтобы он покрыл всю поверхность.
  7. В сметану добавьте соль, туда же мелко порубите вымытую зелень, этим соусом залейте карасей с луком.
  8. Противень отправьте в разогретую до 170 градусов духовку. Примерно через двадцать или тридцать минут блюдо будет полностью готово, а подавать его следует только горячим.

Вариант второй

Если вы любите пикантные закуски в корейском стиле, то наверняка оцените хе из карасей. Вот  какие ингредиенты входят в список необходимых:
  • 2 кг карасей;
  • 0,5 кг лука;
  • большая морковь;
  • столовая ложка соли;
  • неполная маленькая ложка молотого перца (красного или чёрного, непринципиально);
  • стакан растительного масла;
  • 1,5 ст. л. паприки;
  • две-пять ст. л. уксуса (регулируйте количество в зависимости от желаемого конечного вкуса).
Приготовление:
  1. Карасей нужно тщательно подготовить. Чешуя удаляется, внутренности достаются, хвосты и головы срезаются. Теперь нужно отделить крупные кости от филе, вынув хребет с рёбрами.
  2. Филе нарезается кубиками или прямоугольными не очень мелкими кусочками.
  3. Уложите порезанную рыбу в достаточно глубокую ёмкость.
  4. Теперь надо почистить и порезать тонкими полукольцами луковицу. Её в измельчённом виде добавьте к рыбе.
  5. Морковь после тщательного мытья и очистки натирается на крупной тёрке или нарезается тоненькой соломкой специальным ножом, а потом тоже добавляется к остальным продуктам.
  6. Карасей, морковь и лук смешайте с солью и молотым перцем.
  7. В масло введите паприку, вскипятите его и хорошо прокалите, а потом сразу влейте в миску с ингредиентами, всё перемешайте.
  8. Добавляйте уксус и снова всё перемешивайте.
  9. Готовую залитую маринадом смесь уложите в банку, плотно закройте и минимум на сутки уберите в холодильник. Спустя это время закуска станет готовой к подаче.

Вариант третий

Караси будут вкусными, если обжаривать их на сковороде с майонезом. Набор продуктов таков:
  • три карася;
  • большая головка лука;
  • стакан муки;
  • семь ст. л. майонеза;
  • четверть стакана или чуть меньше растительного масла;
  • соль, молотый перец.
Описание процесса:
  1. Подготовьте карасиков, для чего их нужно освободить от внутренностей и чешуи. Голова и хвост отрезаются, чтобы осталось только филе на костях, и его хорошенько промойте для удаления возможной горечи от лопнувшего пузыря, а потом оставьте сушиться или промокните бумажными полотенцами.
  2. Муку соедините с молотым перцем и солью, добавьте майонез и приготовьте своеобразное тесто или кляр. В этой густой смеси обваливайте рыбок.
  3. В сковородке прогрейте масло, на нём жарьте предварительно почищенный и порезанный небольшими кубиками лук. Когда он окрасится в золотистый светлый оттенок и станет мягче, выкладывайте карасиков в кляре. Их нужно жарить вместе с луком до румяности и появления корочки. А чтобы они стали мягкими, накройте сковороду крышкой и тушите рыбок около пяти минут.

Вариант четвёртый

Из доступных карасиков можно сделать сочные и вкусные котлеты. Нужно подготовить:
  • 1000 г карасей;
  • большую головку репчатого лука;
  • три ломтика батона или белого хлеба;
  • примерно половину стакана молока;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • масло (количество определится в процессе приготовления);
  • молотый чёрный перец;
  • соль.
Приготовление:
  1. Карасей сначала полностью очистите от кожуры. Выпотрошите их, отрежьте хвосты и головы. Теперь отделите от крупных костей филе, его порежьте средними кусочками (хотя это необязательно).
  2. Луковицу почистите, разделите на три-четыре части.
  3. Подготовьте мясорубку и с её помощью измельчайте филе карасей одновременно с луком.
  4. Хлеб или батон раскрошите, залейте молоком и ненадолго оставьте. Потом влажный мякиш введите в рыбный фарш. Сразу добавьте перец с солью, всё очень тщательно руками перемешайте.
  5. Сухари насыпьте в широкую миску или на разделочную доску.
  6. В сковородке хорошо прогрейте масло.
  7. Влажными руками берите фарш и формируйте лепёшки или маленькие чуть сплюснутые шарики, обваливайте их в сухарях и кладите в сковороду.
  8. Котлетки жарятся с каждой стороны до готовности, чтобы появилась золотистая хрустящая корочка. Если вы переживаете, что они останутся сыроватыми внутри, можно их потушить немного под крышкой.

Вариант пятый

Этот рецепт позволит приготовить обычного карася оригинально и в итоге получить почти ресторанное изысканное горячее рыбное блюдо. Подготовьте такие продукты:
  • три карасика средних размеров;
  • три ст. л. семян кунжута;
  • две ч. л. прованских или итальянских трав;
  • четыре зубца чеснока;
  • полстакана оливкового масла;
  • пучок свежей зелени (можно использовать укроп);
  • молотый чёрный перец или смесь разных перцев;
  • соль.
Инструкция:
  1. Кунжутные семечки нужно до лёгкой золотистости обжарить на сухой сковороде.
  2. Свежую зелень вымойте, просушите и порубите.
  3. Чеснок после чистки нужно либо пропустить через пресс, либо потереть на тёрке (допускаются другие способы измельчения).
  4. Теперь соедините измельчённый чеснок, перец, масло, прованские или итальянские травы, жареный кунжут и зелень, всё перемешайте.
  5. Карасей чистите, потрошите и освобождайте от голов и хвостов, тщательно мойте и сушите.
  6. Каждую рыбу со всех сторон снаружи и внутри обмажьте подготовленной масляной смесью, оставьте на час-полтора помариноваться. Потом карасей оберните фольгой и положите на противень.
  7. Рыбки запекаются в разогретой до 170 градусов духовке около сорока минут.
Как видите, из обычных карасей получаются аппетитные и интересные блюда. Обязательно попробуйте их приготовить!

четверг, 21 декабря 2017 г.

Зимняя ловля щуки на жерлицы

Щука - ярый индивидуалист. Занимает в водоеме свое конкретное место и "осваивает" свою территорию, достигнув определенного возраста и веса. Она начинает жить обособленно, еще не набрав и 50 граммов веса. Но если в водоеме слишком высокая концентрация щук, между ними возникает конкуренция и поиск своего места в этом случае затягивается на неограниченный срок.
Зимняя ловля щуки на жерлицы
Создать демотиватор
Лучшие, перспективные участки водоема заняты более взрослыми экземплярами, и молодь щуки вынуждена занимать прибрежную полосу. Обычно она выбирает места вблизи тростника, с благоприятным микроклиматом, то есть достаточной проточностью, повышенным содержанием растворенного в воде кислорода, естественным укрытием в виде коряги или травянистой растительности по перволедью. Концентрация рыб на таком участке велика. Ловля здесь бывает весьма эффективной и клев может продолжаться в течение суток. Но экземпляры будут редко достигать веса 500-600 граммов. Причем и в береговой зоне есть наиболее благоприятные места, и конкуренция в борьбе за них столь велика, что создается впечатление: к их занятию у щук даже существует очередь.
Из одной-двух лунок часто удается поймать столько же рыбы, сколько из всех остальных вместе взятых. Щуки, победившие в конкурентной борьбе, как правило, стремятся занять глубокие закоряженные места. бровки затопленных оврагов. ямы со слабым течением, то есть уходят в глубину, где и достигают внушительных размеров.
Глубинные щуки отличаются брусковатым, плотно сбитым телом, немного сплюснутым с боков. Размеры туловища отдельных экземпляров, на первый взгляд, создают впечатление диспропорции, что, впрочем, характерно для всех хищных рыб, проводящих большую часть времени на достаточной глубине. Как правило, именно из такой щучьей "породы" вырастают настоящие исполины весом до 10 килограммов и более.
В противоположность данному типу щук встречаются экземпляры, длина которых сильно доминирует над шириной. Они живут и добывают корм, как правило, в густой растительности заросших плесов. Их змеевидное тело помогает свободно пробираться сквозь дебри подводной флоры. При низкой концентрации такие щуки хотя и уступают в весе глубинным, но способны достичь немалых размеров.
Часть щук так и остается хозяйничать на береговых бровках вблизи тростника (тяга рыб к подобным местам объясняется лучшей циркуляцией воздуха через полые стебли растений и сквозь пористый, немонолитный лед). Такие щуки мало интересуют рыболовов, так как не достигают приличного веса.
Территория, занимаемая ими, достаточно ограничена, к тому же ее приходится делить с другими такими же экземплярами. Вместо активного кормления они вынуждены сутками стоять в засаде, так как кормовой базы на небольшом участке на всех не хватает.
У каждой щуки свое укрытие, свой маршрут, представляющий собой определенный замкнутый контур. Чем благоприятнее погодные и сезонные условия, тем длинней маршрут. При большой концентрации хищника в одном коряжнике может обитать несколько крупных щук. Во время жора или при определенных погодных факторах они выходят на ближайшую отмель и могут атаковать живца практически одновременно, что создает иллюзию щучьей стаи. Хищник, достигший веса 5 килограммов, редко терпит конкурентов вблизи себя и держит их на приличном расстоянии. Такой хищник никогда не пойдет охотиться на отдаленную отмель.
Щука чаще всего атакует из своего обычного укрытия, устраивая там засаду. Но при благоприятных факторах или если голодна, а корма нет, она, скрываясь за складками дна, движется по раз и навсегда проложенному маршруту в поисках рыбешки. Она может встать в засаду или внезапно атаковать жертву в любом месте своей территории.
Тропы мелких щук (весом до 1 килограмма) в береговой зоне пересекаются сплошь и рядом; средних щук (1,5-3,0 килограмма) - крайне редко, только во время преднерестового жора, когда каждый хищник пытается расширить свою территорию за счет другого. Тропы крупных щук (от 5 килограммов и более) практически не пересекаются никогда.
Маршруты нескольких хищников сходятся в одном благоприятном и удачно расположенном для них месте. Это, как правило, родничок или какое-либо укрытие. Частые поклевки в одной из лунок, ничем, на первый взгляд, не отличающейся от других, говорят о том, что такое место найдено: хищник старается схватить как можно скорей живца на спорной территории.
Характер щучьей поклевки находится в прямой зависимости от времени года, погодных условий и кислородного режима водоема. Классическая щучья поклевка проходит по следующему сценарию.
Щука атакует живца, захватывая его поперек туловища. В этот момент обычно после нескольких резких оборотов катушки следует пауза, длина которой зависит от величины щуки и размеров живца. Щука в этот момент либо останавливается, сжимая живца клыками, либо медленно движется дальше. В обоих случаях она заглатывает живца, переворачивая его в пасти головой вперед. По сходящей с катушки леске можно проследить весь процесс щучьей трапезы. Заглотнув живца, хищник продолжает свой путь, возможно, стараясь наверстать время, затраченное на хватку и последующие маневры. Происходит интенсивная размотка лески - лучший момент для подсечки.
Если же хищник обладает внушительными размерами, а живец мелкий, то обработка живца происходит очень быстро. Щука в этом случае до и после поклевки обычно движется равномерно, без пауз. Так же вращается и катушка.
Некрупная щука сама является объектом охоты и, схватив малька, торопится уйти в укрытие, только там заглатывая его. Поэтому интенсивное разматывание лески на первом этапе вовсе не свидетельствует о солидности экземпляра и состоявшейся поклевке.
Если хватка произошла у места стоянки хищника, то интенсивной размотки лески можно вовсе не дождаться. Подсекать следует только после того, как хищник окончит обработку живца. Этот момент легко определить по характерному подергиванию лески -щука заглатывает малька. После этого катушка делает максимум несколько оборотов.
При неблагоприятных погодных факторах, в глухозимье поклевки растягиваются на неопределенное время и не имеют ярко выраженной завершающей фазы. Щука может держать живца в пасти, не заглатывая, довольно долго. Подсечка в такой момент не принесет удачи рыболову. В этом случае следует создать у щуки видимость ускользающего из ее пасти живца.
Для этого необходимо спровоцировать хищника на заглатывание живца легким, "микроскопическим" подергиванием лески или даже ее шевелением. Ее нельзя теребить постоянно. После каждой манипуляции следует дожидаться ответных действий со стороны хищника.
Если все старания возбудить аппетит щуки после хватки напрасны, то необходимо вновь осторожно зарядить жерлицу, не поднимая живца, и отойти на необходимое расстояние. Как правило, следующее срабатывание жерлицы сигнализирует о более серьезных щучьих намерениях.
Выбор места ловли
Наиболее крупные свалы, гряды, изгибы русла, слияния рек и середина водоема чаще всего заняты судачьей стаей. Во всех случаях именно эта рыба является хозяином водной стихии. Если некоторые крупные глубинные щуки и выдерживают натиск конкурента, не уходят с судачьих бровок, то все равно кормятся урывками, когда судачья стая временно перемещается в другое место. Вывод один: русло водоема, предрусловые площадки, ямы с сильным течением - места обитания судака. Щука же любит заливы, неглубокие ямы с выходом на мель, коряжники, прилегающие к руслу, но не к его фарватеру. Если течение сильное, то всегда надо искать тихую гавань за естественным или искусственным укрытием: выступающим мысом, дамбой, поворотом русла, островом, местом, где образуется обратное течение, и т.д. Впадающие в водоем ручьи, речки - тоже излюбленные места обитания щук.
Тактика и приемы ловли
Клев щуки напрямую зависит от погоды, кислородного режима и месяца ловли.
Без сомнения, лучшие результаты наблюдаются, когда на водоеме устанавливается лед (ноябрь - декабрь) и когда он начинает таять (середина марта). В период глухозимья на недостаточно проточных водоемах в январе - феврале и даже иногда в начале марта щука часто впадает в оцепенение и может сутками и даже неделями находиться без движения. Слегка расшевелить ее и вывести из подобного состояния способна только затяжная оттепель с западным, юго-западным ветром, изредка сопровождающаяся слабыми осадками - дождем и снегом. Жабры и брюхо пойманных рыб в такое время густо усыпаны разного рода паразитами. Часть жерлиц нужно обязательно ставить на глубине, другую часть - на мели. Только в этом случае через несколько часов при благоприятных условиях и через сутки при неблагоприятных можно уверенно сказать, где и на какой глубине держится щука. Если вы ловите в местах, где в основном обитают мелкие щуки - в прибрежной полосе или на мелководье, не выходящем к яме, и концентрация их достаточно высокая, то необходим активный поиск, связанный с переносом жерлиц. Например, если жерлицы простояли час в береговой зоне и поклевок не последовало, необходимо поменять участок ловли. На практике это означает - перенести жерлицы на 15-20 метров. И так надо действовать до тех пор, пока не последует хватка хищника. Можно заранее просверлить дополнительные лунки, учитывая последующий перенос жерлиц. При ловле крупных щук следует помнить, что установка жерлиц непосредственно над ямой не всегда результативна. Лучше, когда жерлицы устанавливают в месте с перепадом глубин или на ровном участке со средней глубиной и редкими корягами. Если вы расположились на глубоких участках водоема, к переносу жерлиц следует относиться с осторожностью. Когда поклевки наблюдаются в нескольких лунках, да еще сопровождаются выловом крупных хищников, а стоящие рядом жерлицы "молчат", то переставлять остальные жерлицы к этому месту не надо. Лучше установить их на другие, перспективные места. Нет смысла в быстрой перестановке жерлиц в глухозимье или в неблагоприятных погодных условиях. Щука в это время питается раз в несколько дней, и угадать этот момент практически невозможно. Даже попадание живца к носу хищника не станет гарантией его хватки. В такое время клев, как по взмаху волшебной палочки, длится несколько секунд, но по всему водоему. Повторная вспышка активности может повториться только через несколько суток, и никакие ухищрения не помогут. Следует помнить, что чем интенсивнее весеннее таяние и разрушение льда, тем активнее щуки выходят на мелководье в поисках корма, а также туда, где будет проходить нерест. Именно в это время они начинают надолго покидать свои привычные места. Концентрация щук в отдельных мелководных нерестовых заливах увеличивается, и ловля в такое время не только опасна, но и напоминает браконьерство.
Определение глубины спуска живца
При ловле жерлицами успех часто зависит от правильно выбранной глубины спуска живца. Поэтому здесь надо ориентироваться на погодные условия, кислородный режим водоема и в первую очередь на то, в каких слоях воды держится рыба, составляющая основной корм хищника. Кроме того, необходимо придерживаться следующих правил. Живец должен быть приподнят ото дна, чтобы не касаться придонного ила или мусора, лежащего на дне, иначе он станет малозаметным для хищника. При ловле на мелководном участке водоема (глубиной 1-1,5 метра) живец должен быть поднят ото дна на 10-20 сантиметров, на средней глубине (1,5-3 метра) - на 10-100 сантиметров. Если вы ловите на глубоком участке водоема или в коряжнике, щуку лучше искать и вполводы, и в метре от кромки льда. Общих рекомендаций нет - надо пробовать.
Длина лески
Запас лески должен превышать глубину участка ловли в среднем на 5-6 метров, а если дно не закоряжено - в 2-2,5 раза. Обычно этого запаса лески щуке вполне хватает для того, чтобы обработать и заглотнуть живца. Один из приемов ловли заключается в том, что живца поднимают на несколько метров ото дна, иногда почти к нижней кромке льда. У щуки отличное зрение, и на висящего у поверхности живца она может среагировать быстрее, чем на копошащегося у дна. При ловле на глубине, над коряжником, скорее напоминающим поваленный лес, живца насаживают с помощью двух тройников, а запас лески рассчитывают таким образом, чтобы хищник после самоподсечки не увел снасть в "дебри". Как правило, длина лески при ловле таким способом, даже при полной размотке катушки, должна быть на 2-3 метра меньше глубины участка ловли.
Выбор живца
В глухозимье применяется тот живец, который наиболее доступен хищнику и составляет обычный источник его корма. Это может быть пескарь, окунь, ерш - рыбы, не отличающиеся особой шустростью. С наступлением благоприятных погодных условий лучшим живцом в водоемах Подмосковья после пескаря становится плотва. Достоинство живца определяется его способностью "играть", привлекая внимание хищников и возбуждая их аппетит. Если живец висит на крючке не двигаясь, хватки хищника следуют гораздо реже и носят оттенок случайности. Живец, применяемый при ловле зимними жерлицами, весит в среднем 15-30 граммов. В зависимости от размеров живца и диаметра поводка применяются тройники № 6-8.
Требования, применяемые к зимним жерлицам
Жерлица для ловли щук не отличается особой утонченностью и даже во многом оправданно грубовата (по сравнению с жерлицей для ловли судака). Тем не менее рекомендуется придерживаться следующих правил. Нужно проследить, чтобы у катушки не было осевого люфта. Надевать на штырь ее следует только с помощью втулки, которую лучше изготовить из фторопласта - материала, наименее подверженного примерзанию к оси при попадании влаги. Катушку надо установить таким образом, чтобы она отступала от плоскости кронштейна-держателя на 1,5-2 миллиметра и от поверхности льда не менее чем на 10 сантиметров. Рабочая поверхность катушки (длина намотки лески) должна быть не менее 65-70 миллиметров, а борта - выступать над рабочей поверхностью на 15-20 миллиметров, чтобы предотвратить самопроизвольное сбрасывание и перехлестывание лески во время хватки хищника и раскручивании катушки. При раскручивании катушка должна обладать определенной инерцией торможения, чтобы не допускать излишнего сброса лески. Из поводков на сегодня для ловли щук жерлицами лучше всего подходит вольфрамовый. Несмотря на серьезные недостатки, пока только он гарантирует, что крупная щука при вываживании его не перекусит. Возможно, что в скором времени появятся поводки из более совершенных материалов.http://fisherman2000.mirtesen.ru/blog/43151935255/Zimnyaya-lovlya-schuki-na-zherlitsyi?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Как обжаловать предупреждение от YouTube Подача апелляции

СУДАК И ГОЛАВЛЬ НА ТЮЛЬКУ, НА ИГРУ

В последние годы по Волге распространилась ловля судака на блесны и балансиры с подсадкой тюльки. На тройник насаживают иногда аж по три куска этой рыбки. Появляются и новые судаковые снасти, например, казанские "мормоблесы" и "бокоплавы" – и тоже с тюлькой. Безусловно, добавление к снасти натурального компонента привлекает хищника. Но создается ли при этом гармония в тандеме "железка" и насадка? Не портят ли они "игру" друг другу?
49-судак-1.jpg
Можно ли сделать так, чтобы "железка" и насадка не мешали друг другу, а дополняли друг друга? Еще в "килечные" времена я начал в прямом смысле слова пришивать кильку к джиг-головке ниткой с иголкой – чтобы груз и рыбка представляли собой одно целое, чтобы вся снасть по мановению руки вела себя у дна как живая.
Самое простое – использование обычной джиг-головки. Иголку с двойной ниткой и узелком на конце я пропускаю в кольцо джига и затягиваю конец нитки на кольце. Накалываю тюльку в районе хвоста на крючок джиг-головки таким образом, чтобы кончик ее носа касался кольца джига. Пропускаю нитку через глаза тюльки, натягиваю (но при этом не рву рыбку) и завязываю узел на кольце джига. Прокалываю позвоночник тюльки иголкой с ниткой в 1–1,5 см от глаз и снова завязываю узел на кольце, излишек нитки отрезаю. Снасть готова. Осталось только прикрепить ее застежкой с вертлюжком к леске. Фото 1.
49-судак-11.jpg
В лунке снасть в сборе висит под углом 5 градусов, как надлежит балансирам. При игре она и ведет себя почти как балансир: видно, что после подброса на 10 см она делает рывок вперед примерно на такое же расстояние – этому способствует вынесенное назад "крыло" из тела рыбки. А при "мормышении" снасть слегка покачивается, изображая уставшую, легшую на бок, еле шевелящуюся рыбку (стараюсь, чтобы ее движения походили на "настоящие").
Данная снасть хорошо "играет" и довольно уловиста (на нее в декабре-январе этого сезона было поймано два десятка судаков и пять голавлей). Тюлька сидит прочно, не срывается даже при неудачной подсечке (когда судак как скальпелем снимает кожу с хвоста, не сумев оторвать сам хвост).
Позже я сделал некоторую доработку джиг-головки (чтобы тюлька не разбалтывалась на загибе крючка и сидела на нем более естественно). Из жести от консервной банки вырезал полоску и припаял к джигу. Фото 2.
49-судак-12.jpg
На таком доработанном джиге удается плотнее прижать хвост тюльки к цевью крючка. Фото 3.
49-судак-13.jpg
Использую я и другие "ракеты-носители". Верхняя на Фото 4 магазинная джиг-головка после подброса идет вперед с подъемом передней части. Две нижние снасти – самодельные. Они в основном повторяют форму казанского "мормоблеса", только вместо тройника (он мешает полету) я припаиваю одинарный крючок. Я называю эти самоделки "планерами" – они похожи на крыло самолета или планера.
49-судак-14.jpg
Заготовки вырезаны из листового свинца толщиной 2 мм, передняя часть снизу огружена напайкой оловянно-свинцового припоя (при этом профиль снасти повторяет профиль крыла самолета). При напайке слежу за правильной подвеской снасти – нос должен быть слегка приподнят. Сами крылья имеют размеры 52х20 мм и 42х18 мм и вес соответственно 16 и 13 г. Для таких самоделок применяю крючки "Атеми" №1 (их размеры 35 х 12,5 мм, толщина 1 мм). Они отлично заточены, достаточно тонкие: хорошо протыкают хрящеватую пасть рыб при подсечке – сходов в эту зиму на эту снасть не было.
Работу снасти проверял в ванне, а также в лунках: при легком подбросе "планер" уходит далеко вперед, давая фору многим балансирам. Снасть уловиста, поклевки на нее чаще с ударом в руку (думаю, потому что она более активна при подбросах).
Снасть привлекает игрой, запахом и естественным цветом рыбы. Поэтому как покупные джиги, так и самоделки не крашу – считаю, что они должны "оставаться в тени" – не привлекать к себе внимание хищника. Тогда как сама тюлька своим естественным серебристым цветом "вызывает огонь на себя" – ее видно в лунке на глубине до двух метров – наверное, и у дна судак хорошо видит ее. Считаю, производители раскрашивают снасти не для рыбы, а для покупателя-рыболова. Хотя признаю – вещь должна выглядеть эстетично.
Я использую джиги весом от 5 до 25 г. На джиги 7–15 г креплю рыбки длиной 4,5–6 см, на "планеры" (они побольше) – самые большие рыбки. Фото 5. Вдетые в иголки нитки я заранее готовлю дома (нитка 80 см, вдвое получается 40 см, на конце – узел). Храню запас ниток (7–8 штук) на плотном листе поролона (чтобы на рыбалке поролон не унесло ветром, он привязан к коробке шнурком). На день рыбалки достаточно 15 тюлек.
49-судак-15.jpg
Далее я хочу остановиться на устройстве моей судаковой удочки (чтобы появилось представление о всей снасти в целом) и уж затем перейти к тактике поиска мест обитания судака и голавля и способах проводки снасти.
Устройство удочки
Удильник использую телескопический. Фото 6.
49-судак-16.jpg
Его длина от тюльпана до конца комля – 66 см. Такая длина позволяет хорошо играть снастью, сдавать леску при сильном течении и делать резкую подсечку. Удильник жесткий – прогиб кончика при подвешивании к тюльпану груза 0,5 кг составляет 7 см. Жесткость удильника при ловле судака и голавля очень важна – он должен обеспечить уверенный прокол крючком хрящеватой пасти рыбы при резкой подсечке.
Кивок изготовлен из плоской "часовой" пружины 1,5х0,2 мм, выдвинут от тюльпана примерно на 5 см, прогиб вниз от горизонтали под весом джига и влиянием течения составляет от 45 до 60 градусов. Фото 7.

49-судак-17.jpg
В конец кивка вклеен яркий оранжевый шарик (пулька от детского пистолета), хорошо видимый при разной освещенности. Кольцо на конце диаметром около 5 мм – при намерзании льда оно легко очищается двумя пальцами. Для крепления кивка не надо снимать тюльпан – кивок пропущен в отверстие выше кольца тюльпана и далее ниже хлыстика. Надежность крепления к хлыстику и возможность регулировки длины спуска обеспечивается так. Два кусочка белого кембрика длиной 15 мм разрезаны вдоль и плотно примотаны изолентой после пропуска через них кивка. Для регулировки длины кивка достаточно сдвинуть правый кембрик к тюльпану – за счет конусности хлыстика кивок освобождается. Важно, что вся конструкция кивка легко входит во второе колено удильника при его складывании, это хорошо видно на фото 1. Кивки, изготовленные из трубочки, не признаю – они забиваются льдом и не так играют, как надо при нежном мормышении.
Катушку применяю пластмассовую с металлической ножкой. Такая ножка обеспечивает достаточную прочность (при поклевке приходится бросать удочку на лед), а пластмасса не холодит руку на морозе. Рабочий диаметр моей катушки 45 мм, щечек 65 – это вполне устраивает, хотя можно взять диаметр и на сантиметр побольше.
К основанию катушки изолентой примотано кольцо для пропуска лески – оно не дает леске произвольно слетать со шпули и создавать "бороду", когда во время поклевки надо быстро положить удочку на лед. Кольцо надо придвинуть как можно ближе к шпуле. Фото 8.
49-судак-18.jpg
Во время ловли снимаю катушку со стопора, придерживаю ее от вращения большим пальцем за одну из ручек. Делаю это на случай резкой поклевки – чтобы при необходимости быстро дать слабину леске.
Леска диаметром 0,25 мм вполне достаточна для резкой подсечки и вывода судака-трешки. Она еще ни разу за четыре года меня не подвела (периодически проверяю, нет ли на леске заусенцев – в таком месте возможен обрыв).
Я привязываю (вернее, прицепляю к вертлюжку с застежкой) только одну снасть – с одним крючком. "Подвески", расположенные выше на 20–30 см, мешают игре основной снасти и зацепляются за лед при вываживании рыбы – я их не применяю.
Использую я и импортную удочку с кивком над тюльпаном. Она при малых габаритах хорошо показывает поклевку и обеспечивает резкую подсечку. Удобный стопор позволяет вовремя сдать леску при рывках рыбы. На этой удочке я поставил флюорокарбоновую леску также 0,25 мм.
Тактика поиска и техника
Я использую несколько способов выбора места ловли. Первый (и самый удачный, безотказный) – на околобереговых свалах. Это обычно места в 20–30–40 метрах от выраженного крутого берега. Хорошо, если выше по реке метрах в 20–40 есть небольшой мыс – здесь и под водой подобный мысок-свал – течение несколько тише, оно подкручивает, на дно оседает корм для белой рыбы – пищи для хищника. Из практики, при береговом свале с 3 до 11 метров лучший клев как судака, так и голавля происходит на глубинах 5,5–7 м. На Фото 9 – место двойного подводного свала (от берега и сверху вниз), найденное по береговым признакам, лунки просверлены в 3–4 метрах одна от другой перпендикулярно берегу.
49-судак-19.jpg
Второй способ – на больших (в гектары) плоских площадках при постоянной глубине (на широкой Волге или водохранилище) от 6 до 11 метров. Стараюсь найти ямку или бугорок с хотя бы на полметра отличной глубиной. Облавливаю такую ямку или место ниже по течению от бугра. 17 января ниже Фокино судак-полторашка был пойман именно в таком месте.
Третий способ – на также довольно плоских площадках в местах, где буквально на нескольких метрах течение переходит от сильного к слабому – так называемая граница смены течения. Интересны и места, где ловят леща и густеру – возле "базаров" (например, под Безводным, у левого берега ниже затона им. Калинина или ниже Бармино, или у Лысой Горы). Безусловно, это еще и ранее проверенные уловистые места (которые непременно заношу в навигатор). Как правило, на проверенных местах всегда удается быть с уловом.
В заинтересовавшем меня новом месте я сверлю поперек течения три-пять лунок. Облов начинаю со средней (хоть и беру с собой эхолот, чтобы уточнить рельеф дна, иногда просто не хочется тратить время на его использование). И зачастую рыба клюет именно в первой лунке.
Проводку осуществляю несколькими способами, а темп ее зависит от активности рыбы. При активной рыбе (в декабре, по первому льду), мормышение делаю резче, подбросы – чаще. В январе – очень осторожно, медленно, плавно, подбросов почти нет. Планером мормышу вверх на 20–30 см, а затем делаю сброс – планер уходит далеко по горизонтали, при поклевке – сильный удар в руку. Похоже, судаку надо развить большую скорость, чтобы догнать добычу.
Опустив снасть на дно, делаю несколько плавных шевелений, чтобы поднять муть. Приподнимаю на 5 см. Начинаю мормышить с частотой около 1 колебания в секунду и амплитудой 5 мм на одном месте или с подъемом на 25–30 см за примерно 20–30 секунд. Вниз также, в основном, мормышу. Стараюсь, чтобы снасть постоянно была в движении.
Подбросы делаю на 5–10 см, иногда на 15–20 см. После них – пауза секунд около пяти. Реакцию определенной снасти на такие подбросы проверяю в ванне и стараюсь обеспечить естественное ее движение.
При поклевке делаю резкую подсечку удильником, а затем несколько "контрольных" подсечек руками, вытаскиваю рыбу, не допуская слабины лески. Именно поэтому у меня в этом сезоне не было сходов (кроме одного – сам виноват – принял поклевку крупного голавля за зацеп и подумал, что резкая подсечка грозит потерей снасти). Кстати, всегда беру с собой хороший, тяжелый отцеп с большим кольцом – он не раз помогал спасти приманку.
Статистика и выводы
Третью зиму ловлю практически только хищника. Приведу некоторую статистику за прошедшие декабрь и январь. На данную снасть я ловил от Кстова до Лысой горы. За это время не было ни одной пустой рыбалки. Большая часть улова (как судаков, так и голавлей) была получена на свалах у берега. Однако более крупная рыба – на более или менее плоском дне ближе к фарватеру. Судак ловился как на твердом грунте (по эхолоту и по ощущению удара снастью о дно), так и на песчаном и илистом.
Уловы были чаще на среднем течении (при этом применял джиги и "планеры" весом около 15 г – самый уловистый вес). Поклевки в лунке происходили практически на первой-второй минуте. Отсюда сделал вывод, что главное – найти хищника – судака надо "стукнуть по носу" – конечно, не в буквальном смысле, а в смысле попасть в его личную зону безопасности – думаю, в радиусе сантиметров 50 от него. Для этого больше 5–7 минут на одной лунке не задерживаюсь и облавливаю как можно больше интересных мест. Но если в какой-то лунке ранее были поклевки, через некоторое время возвращаюсь к ней.
Большая часть рыб была поймана не с первой поклевки: похоже, судак сначала просто толкает тюльку. Но всегда (за исключением только одного случая за эти два месяца) удавалось побудить хищника на повторную (успешную) поклевку. В одном случае судак откусил хвост тюльки – я тут же опустил снасть "как есть" – с небольшим остатком рыбки – и судак был пойман. Массового клева – с одной лунки более двух рыб – я не наблюдал. Больше поклевок было на мормышение, меньше – на подброс. На подброс поклевки были чаще в декабре.
Судака в оба месяца было поймано примерно поровну. Голавль оказался более активен в декабре. Он присутствовал в моих волжских уловах от Кадниц до Просека. Но, возможно, его ловят и выше, и ниже этих мест. Его поклевки также были на свалах и на плоских местах на середине русла. Фото 10.
49-судак-191.jpg
Поклевка голавля при мормышении ощущается, как зацеп за что-то "плавающее, но затонувшее" – будто зацепил и поднимаешь затопленную корягу. В таком случае я все равно делаю резкую подсечку.
Лучше и чаще судак и голавль ловились до 12.30. Затем наступал час обеда – а вернее, "не обеда" хищника. И значительно меньше поклевок было после 13.30.
Большее количество поклевок было при достаточно тяжелой снасти – когда леска уходила в лунку почти вертикально (под углом не более 10–15 градусов от вертикали), а снасть при ослаблении натяжения лески увлекалась течением слабо. Если снасть легко увлекалась течением, а особенно когда дно по кивку почти не ощущалось, поклевок почти не было.
Подводя итог, отмечу, что за данный "отчетный период" были найдены новые уловистые места – их я отмечаю по береговым ориентирам и по расстоянию (в шагах) до берега или занесением в навигатор. Приобретен новый опыт, который, как известно, лишним не бывает.
Источник →